雞腿帶骨切塊一直難在骨頭位置不固定，普通刀具容易偏斜。九盈機(jī)械的雞腿切塊機(jī)用雙排鏈條輸送+定位模具的方式，先把雞腿大腿根部卡進(jìn)固定槽，再由兩組高速旋轉(zhuǎn)的圓盤刀同步下切，一次完成關(guān)節(jié)分離和肉塊分割。

實(shí)際測(cè)試中，單臺(tái)設(shè)備每小時(shí)可處理約4200只雞腿，切出塊重誤差保持在±3g以內(nèi)（數(shù)據(jù)來自安徽一家日宰15萬只白羽雞的加工廠2024年記錄）。這種穩(wěn)定性來自刀具采用食品級(jí)440C不銹鋼，配合自動(dòng)油潤(rùn)滑系統(tǒng)，連續(xù)運(yùn)行8小時(shí)刃口仍無明顯卷刃。

哪類企業(yè)會(huì)優(yōu)先考慮它？主要是做雞腿琵琶腿、雞腿肉串或冷凍調(diào)理包的工廠，尤其是給肯德基、華萊士這類連鎖供貨的供應(yīng)商，他們對(duì)每塊重量一致性要求近乎苛刻。九盈機(jī)械還為這款機(jī)型加裝了可調(diào)節(jié)模具，同一臺(tái)設(shè)備能快速切換15-25g、30-45g兩種常見規(guī)格，換模時(shí)間不到5分鐘。

如果你還在靠人工剁腿、稱重、再補(bǔ)刀，雞腿切塊機(jī)能幫你把這道工序從“手藝活”變成“標(biāo)準(zhǔn)活”，省下的不僅是人工，更是客戶退貨率。